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“四菜一湯”最養胃

訊石光通訊網 2009/3/2 11:46:07

       俗話說,胃病要“三分治七分養”。醫生建議,非急性情況下,不提倡吃藥。飲食中的“四菜一湯”對健脾養胃特別有效。

        小米湯 《本草綱目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”。小米味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用。另外,小米因富含維生素B1、B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。

         山藥 山藥既是食用的佳蔬,又是滋補佳品,含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等。中醫認為,山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效,可用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等癥。

        南瓜 《本草綱目》載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經”,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。南瓜所含的豐富果膠,可“吸附”細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。

          胡蘿卜 胡蘿卜性味甘平,中國醫學認為“下氣補中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉化成維生素A,能明目養神、增強抵抗力、防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性維生素,和肉一起燉食最合適。

       甘藍 甘藍性平味甘,是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一,也被譽為天然“胃菜”。甘藍所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人,可每天榨汁飲用,還可混合蜂蜜食用,有促進潰瘍愈合的作用

新聞來源:光通咨詢訊網

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